Edirne

Edirne har mycket att erbjuda, oavsett om du vill bevittna brottande män insmorda med olivolja eller kanske hellre sitta bekvämt nersjunken på ett café, sippandes på fräsch fruktjuice, medan böneutropen överröstar en skvalande fontän.

Edirne ligger i den europeiska delen av Turkiet och hette ursprungligen Hadrianopel. Det var den romerske kejsaren Hadrianus som gav staden sitt namn, och Edirne kom senare även att kallas Adrianopel. År 378 e.Kr.förlorade den romerske kejsaren Valens ett slag mot goterna som kom att bli av avgörande betydelse för romarrikets fall. Därefter övergick staden till att vara bysantinsk fram till 1362 då den erövrades av ottomatnerna och den kom att överta Bursas roll som huvudstad i det ottomanska riket år 1365. Bortsett från åren 1402-13, då det ottomanska rikets huvudstad åter förlades till Bursa, kom Edirne att vara huvudstad i riket fram till dess att Konstantinopel (dagens Istanbul) blev huvudstad i riket år 1453. Ett stort antal vackra, turkiska bad med ungefär ett halvt millennium på nacken kan skådas än i dag, och karavanserajen Rustem Pasa från 1561 har numera byggts om till ett charmigt hotell!

Man kan lätt ta sig runt Edirne till fots, och det är svårt att tro att staden under 1700-talet var en av Europas sju största städer! Något som absolut inte bör missas är Selimiye-moskén som uppfördes under 1500-talet och är ett riktigt skrytbygge som vittnar om dåtidens högtstående byggnadstekniska kunskaper. Det finns också gott om vackra gamla broar, spännande bazarer och smala vindlande gator i denna medeltida stad.

Sedan närmare 650 år är Edirne varje sommar hem åt den anrika brottningstävlingen där deltagarna smörjer in sig med olivolja innan tävligen börjar. Över 700 personer deltar i tävlingen som lockar en stor publik och vinnaren åtnjuter en ofantlig ära.

Efter en varm dag kan det vara trevligt att slå sig ner i Cay Bahcesi Tea Garden, som ligger vid det stora torget i Edirne mellan Selimiye Camii, Eski Cami och Edirne Belediyesi (Stadshuset). De serverar billiga enkla måltider i en härligt avslappnande och turkisk miljö. Utöver thé kan du välja mellan läckra fruktjuicer, fanta m.m. Några av de mest omtyckta rätterna är rostat bröd och Gözleme. I Edirne, precis som i resten av den här delen av Turkiet är Gözleme en populär rätt som består av små matiga knyten fyllda med exempelvis spenat och fetaost, köttfärs, ägg, potatis eller svamp. En omtyckt rätt som serveras här är Karisik Toast. Det är en grillad ostsmörgås som serveras med kött. Omgivningen är skönt avkopplande trots det centrala läget i Edirne med en stor fontän i mitten. Fontänen är omgärdad av stora monument och som så vanligt är i Turkiet finns även en lekplats för barnen så att man som förälder kan slappna av lite extra. Om man har turen att besöka detta trevliga ställe under bönetiden kan man höra hur det kallas till bön från de olika minareterna runt omkring.

Du kan lätt göra en utflykt till Istanbul från Edirne: en sådan tar ca 2 timmar med buss och kostar motsvarande ungefär 100 kr.